SIIM mise sur des technologies innovantes pour équiper sa nouvelle plateforme de mûrissage à Rungis dont l’ouverture opérationnelle est annoncée au printemps 2020. Cette plateforme de 12 000 m2 sera équipée de 42 chambres de mûrissage de simple et double niveaux pour une capacité globale simultanée de 67 camions – 1 608 palettes, soit 38 592 colis de bananes, ce qui en fait la plus grande mûrisserie de France sur un seul site.
